静大の講義の時に配布された資料です。
ご覧の通り農薬不使用の場合、収量減は明らかです。
有機無農薬野菜は消費者に安全、安心で美味しいと好まれています。
ただ有機栽培（無農薬）は確かに環境負荷も少なく安全だけど、美味しいとは限りませ
ん。土づくりを手抜きし、土が出来上がっていないと、美味しいものは出来ません。
農業ブームのお蔭で宣伝次第でそれなりに売れるという実態。
耕作技術を向上させるために必要な「土づくり」を阻害しています。
土づくりの基本が分かっていれば場所や栽培する作物が変わっても能力が発揮できます。
結果、機械や装置への依存が少なく、エネルギーの節約になるのでは。
土づくりをすることが必要。そのためには？
供給者と需要者の双方のあり方を変えることが必要で、農産物の良し悪しを舌でしっかり
判断する環境をつくることが必要です。
つまり良い作物を作る農家を正しく判断する消費者が必要です。
先日当社が長年お世話になっていた江井兵庫先生がお亡くなりになりました。
土づくりに関して長年研究、指導されていた方です。
ご冥福をお祈り致します。
土屋
