Monthly Archives: 2011年 6月

ようやく大学のレポート課題落ち着きました。 まだ課題は沢山残っていますが・・とりあえず今日は終了！ 先週、アルケッチャーノの奥田政行シェフとご一緒する機会がありました。 2006年に情熱大陸に出演されていますが、残念ながらyoutubeになかったです。 その日、自分は東京にいて遅刻する形になってしまいましたが、お酒を飲みながら 色々と話ができました。奥田シェフに言われて印象的だったのは 植物と野菜の違いは何？トマトは何で赤い？その他質問もろもろと。 僕の頭の中は？？でした。 他にも物事の捉え方が大きく聞いているだけで本当に楽しかったです！！ 話をしているなかで、何より生産者を尊重しているのがすごく伝わってきました。　　　　　　　　　農作物を使って料理する方の意見はやはり貴重です。 奥田シェフから本のご紹介を頂きました。 「野菜探検隊世界を歩く」。 行きつけの本屋さんに問い合わせたところ出版元ではもう出していなく、在庫はもうないとの事。 Amazonで購入できたので、感想はまたアップします。。 薮崎産商肥料部　土屋